Канал YouTube

Я в Google+Instagram

Отдых в Крыму 2018

Партнеры

ТОП комментаторов
  • Александра2
  • Татьяна1
  • Владислав1
  • Диана1
  • Александра1
  • Александр1
27 апреля
2018

Блюдо по воронцовским рецептам помогло крымскому ресторану завоевать «Пальмовую ветвь»

На финале международной престижной премии «Пальмовая ветвь» крымский ресторан Doctor Whisky (Ялта) завоевал бронзу.

Doctor Whisky обошел более 3000 участников, вышел в десятку номинантов и удостоился почетного места в топ-3 лучших ресторанов России.

На финале, который состоялся 23 апреля в Москве на Цветном бульваре, шеф-повар крымского ресторана представил блюдо, рецепт которого был добыт из архивов Воронцовского дворца.

«Княжеская охота в горах» – оленина, черный крымский трюфель в томленом фермерском масле с добавлением шампанского, чипсы из ягеля и еловый попкорн, сферы из белого скального гриба. Вот такое блюдо убедило членов жюри отдать бронзовую Пальмовую ветвь крымскому ресторану.

Кроме того, Doctor Whisky – это единственный ресторан в России с такой богатой коллекцией виски (более 400 наименований). И, как полагается, в Москве был представлен и этот напиток, выдержанный в крымских бочках.

Управляющий ресторана Doctor Whisky Роман Лужный поделился впечатлениями и дальнейшими планами:

 «Крымский ресторан впервые был номинирован на «Пальмовую ветвь» и попал в финал. Мы представили Крым в самом лучшем свете и завоевали награду среди лучших ресторанных концепций страны! Получить престижную премию «Пальмовая ветвь» — большая честь для нас. Это большая наша победа, которая наглядно демонстрирует потенциал Крыма как перспективного направления для гастрономического туризма. Мы будем продолжать удивлять мир и уже этим летом представим гастросэты с историей Крыма в Ницце».

Премия ресторанного бизнеса «Пальмовая ветвь» является престижной международной наградой и присуждается лучшей ресторанной концепции по мнению авторитетной европейской ассоциации Leaders Club с 1993 года.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 1 из 5)

Если вам понравлся пост, поделитесь!

Коментариев к статье: 0

    Оставить комментарий:

    Вверх