Канал YouTube

Я в Google+Instagram

Отдых в Крыму 2019

Партнеры

ТОП комментаторов
  • Татьяна8
  • Анастасия4
  • Елена3
  • Светлана2
  • Ольга1
  • елена1
25 февраля
2019

Новым гастрономическим брендом Крыма станет русская кухня

М. Пальчук директор Романовского колледжа индустрии гостеприимства, рассказала, что в Крыму поддержали идею Ассоциации культурно-гастрономического туризма РФ создать первый национальный институт гастрономии для продвижения русской кухни за рубежом.

Она считает, что возрождение традиций русской кухни может стать новым гастрономическим брендом Крыма.

По словам М. Пальчук русская кухня считается одной из самых интересных в мире, начиная с IX века. Блюда, приготовленные из наших продуктов, которые были исключительно полезны для здоровья, появлялись на столах царей.

В то же время, чтобы готовить блюда русской кухни, надо понимать, что такое аутентичная старинная кухня и соблюдать технологию приготовления. Сегодня это возможно, так как современное оборудование может воссоздавать аналогичные условия.

Например, если раньше блюда готовили в печи, то и сегодня эти блюда должны изготавливаться в оборудовании, которое создает похожие условия.

Но не только манера изготовления блюд отличает старинную русскую кухню, но и сами продукты, которые для нее использовались. В Крыму это – рыба, овощи, фрукты, виноград и вина.

Новым гастрономическим брендом Крыма станет русская кухня

«Гастрономический туризм должен ориентироваться на уникальные крымские продукты: фрукты, овощи, рыбу, а также виноград и вина. Это тоже часть нашей культуры, наши национальные особенности», – считает М. Пальчук.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 1 из 5)

Если вам понравлся пост, поделитесь!

Коментариев к статье: 0

    Оставить комментарий:

    Вверх