Цены на еду в Стамбуле в 2023 и какой бюджет закладывать в поездку

Коллеги, всем здравия!

Жевать за обе щеки по вменяемым тарифам, да с видом на Босфор мечтает каждый. Но где достать информацию о лучшем общепите столицы Турции и правильно распределить бюджет?

Ведь цены на еду в Стамбуле 2023 в Википедии не печатают, а коварные метрдотели на своих сайтах не выкладывают.

Ситуация в 2023-м в Стамбуле с ресторанами аховая. Цены задрали, качество упало, лира в ауте!

Поесть вкусно и бюджетное стало еще сложнее. Ведь задача стоит не просто набить живот, а сделать это красиво и максимально романтично!

Обсудим тарифы на питание в Стамбуле и выясним сколько денег готовить на еду. Ценам не удивляться! Сколько стоит отдых в Стамбуле сегодня я писал здесь.

Где можно поесть в Стамбуле

Турецкая столица сверху донизу набита едой. Весь город что-то ест или готовится есть. Такого скопления ресторанов, кафе, столовых и лотков с уличной едой нужно еще поискать.

С каждого угла раздаются манящие съестные запахи, мешающие трезво мыслить и осматривать достопримечательности.

Соблазниться на витрины магазинов и ресторанов легко. Главное — сделать это в нужно месте и без финансовых потерь.

Питаться можно на ходу, стоя, сидя на пластиковом стуле или в бархатном кресле.

В интернете маститые блогеры не спешат делиться лайфхаками и, ловко играя словами, скрывают пароли и явки.

Рекомендации сайта Tripadvisor, также лишают уверенности и комфорта: дорого, невкусно, 10% в счет.

Денег у меня улетело мама дорогая, но зато теперь я ловко тыкаю пальцем, где занимать места практически в любом районе.

Подробнее на тему, для чего следует записаться на русскоязычные экскурсии по Стамбулу я писал в этой статье.

Сколько стоит завтрак

Нисколько, если вас кормят на убой в родном отеле. В остальных случаях вам придется и в жару и в стужу выходить на улицу в поисках пропитания.

Завтраки бывают 3-х видов:

1. Kahvalti tabagi — тарелка, где есть все, что нужно 1-му человеку, чтобы по методике Lego собрать свой завтрак. Яйца, оливки, овощи, сыры, мед, масло и отдельно корзинка с хлебом. Самый дешевый «отельный» вариант.
2. Serpme kahvalti — расширенный завтрак, когда тарелок на столе больше, чем места под них и что-то придется брать на колени. Это модный завтрак в воскресное утро для всех турок.
3. Açık büfe kahvaltı — горячо любимый шведский стол.

Турки хвалятся своим Serpme kahvalti. Это местная национальная забава, когда перед вами заваливают стол тарелками и ждут, что вы, как раджа из мультфильма «Золотая Антилопа«, скажите «Довольно!»

Как минимум, раз за поездку нужно позволить себе такой маневр.

Простой завтрак стоит порядка 120 лир. Расширенная опция от 250, но если с видом на Босфор, то и 450 могут попросить.

Завтрак, обычно, сервируют на несколько человек, а цена в меню указана с носа. Детям отдельную порцию не берите. Обычно, если ребенку меньше 15 лет, рестораторы не против.

Конечно, можно по старинке вообще заказать яичницу (yumurta) или омлет и не заставлять стол маленькими тарелочками.

Чтобы посчитать расходы в человеко-днях пишите 200 лир за завтрак.

Сколько стоит обед

Обед в Турции — это не повод тратиться. Местные жители ищут аналоги французским меню formule, где за фиксированную цену 80-120 лир вам дадут первое, второе и компот айран.

Если вам не удастся напасть на след и получить такое меню по партбилету, просто заходите в любую локанту.

Это хороший повод быть как все и продегустировать турецкую кухню во всех ее проявлениях. Выбор из 20+ блюд на обед вдохновляет.

Цены в локантах божеские. Главное не увлекайтесь мясом, ведь по неосторожности можно набрать в тарелку на стоимость полноценного шашлыка в ресторане.

В общем, голодать у вас не получится, даже не начинайте.

Ориентируйтесь на название Balkan Lokantasi — почитаемая столовая с низкими ценами. По городу я знаю их минимум 4:

1. Рядом с площадью Таксим
2. 2 в районе Сиркиджи
3. В районе Бешикташ

Пусть турки продолжают пить супы на завтрак, а на обед я рекомендую Mercimek Çorbası (чечевичный суп) или Ezogelin çorbası (почти тоже самое).

Главное не берите супы İşkembe и Kelle Paça. Если вы узнаете из чего их готовят, то перестанете со мной разговаривать.

На обед вам хватит 100 лир на 1-го.

Сколько стоит ужин

Ужин — это то событие, которому уделяют главное внимание. Провести его абы как в ближайшей кебабной неприемлемо.

Мировой кризис ударил по кошелькам и планам метрдотелей, поэтому в туристической части города цены выросли знатно. Теперь поддаваться на уговоры зазывал может стать накладным.

Здесь можно глянуть цены в одном из моих любимых ресторанов Varunagezgin. Больше ссылок и ценников в нашем гиде «Рестораны Стамбула«.

Минус в том, что грамотные официанты всегда стараются заставить вас заказать больше, чем вы можете съесть.

Чтобы понять дорогой перед вами ресторан или нет, то пользуйтесь моим правилом кебаба:

• до 200 лир — дешевый
• 200-300 лир — средний
• дороже 300 лир — дорогой

Проблема в том, что в Стамбуле очень сложно узнать цены любого ресторана заранее.

• Yes, please. We have nice table for you. Just look!
• Maybe later? Promise?

В целом столик на троих с умеренным аппетитом можно оформить за 1200 лир. Множьте на 3, если вам по вкусу блюда по рецептам Гордона Рэмзи и делите на 3, если вам не обязательно питаться все время сидя.

Теме поиска достойных ресторанов у меня посвящено несколько статей на блоге и целый раздел в путеводителях по Стамбулу. Тема серьёзная и требует домашней работы перед поездкой.

Чтобы выбрать один из лучших ресторанов Стамбула, почитайте статьи:

1. Рестораны по районам Стамбула
2. Лучшие рестораны города

Продукты у дома

На завтрак я люблю забавляться местной кухней: фрукты, овощи, айран, бублики с медом и сыры из семейства брынзовых.

Все это легко и дешево можно купить в продуктовых Турции: Sok, A101, Migros, Carrefour.

• первые 2 безалкогольные и считаются самыми бюджетными
• 2 последних алкогольные маркеты с сопутствующими товарами в духе Ашана

Фрукты, овощи, сыры, чай, кофе, оливки и сладости стоят копейки — бери не хочу. Если вы давно мечтали наестся зеленых салатов всех вкусов, то это ваш шанс.

Также хороший способ запастись дешевыми сезонными фруктами-овощами — посетить местный рынок.

Каждый день он есть в одном из районов. Уточните в отеле про ближайший к вам pazar.

Алкоголь в Турции

С алкоголем сегодня все ок. Местная ракы на любителя, а вот хорошее вино придется поискать.

В Migros и Carrefour самые дешевые цена на алкоголь. Бутылка вина от 160 лир, а хорошее от 250 лир.

Самый популярный напиток у турецкой молодежи — это пиво! Стоит от 40 лир за бутылку в магазине и от 80 лир в кафе.

В барах на Истикляль и Кадикое в happy hour (примерно 15.00 — 18.00) пиво отдают по 70 лир. В туристических ресторанах доходит и до 150 лир. Подробней о барах и пабах Стамбула здесь.

Также пиво, сигареты, воду и чипсы можно купить в ночных лавках, подсвечивающийся синими вывесками. Наценка около 10% от магазинных цен.

Чай, кофе, танцы в сторону

С чаем, как вы понимаете, проблем нет. Его наливают на каждом шагу, стоит копейки. Можно для братьев-турков задачу усложнить и заказать яблочный чай. Слегка кисловат, но очень вкусный.

Про турецкий кофе не слышал только ленивый, но все хорошо с ним только в туристических местах. В остальных лавках и в недорогих отелях на завтрак вам будут впариваить Nescafe и удивляться, что вам не нравится.

Чай стоит 10-15 лир, турецкий кофе 30-60 лир.

Лично мне очень нравится Kahve Dunyasi. У них всегда отличные локации и вкусный крепкий кофе. Цены довольно низкие. За 50 лир можно взять двойной эспрессо или лунго.

Ниже цены из Coffeetopia.

Питьевая вода

Питьевую воду можно купить в магазине и в любых лавках по дороге. Это очень популярный товар. В городе есть еще и общественные фонтаны, но пить оттуда я не рекомендую. Мы там только фрукты мыли))

И не носите с собой воду. В Турции это моветон. Купить бутылочку холодной воды можно на каждом шагу по цене 5-10 лир.

Освежились, пластик в карман (не разбрасываться же) и до следующего пит-стопа сил и жидкости в организме хватит.

Кстати, во многих столовых вам на стол ставят закрытые бутылочки с водой и автоматом включают их в счет. Если брать не хотите, то просто скажите официанту и их удалят из расчета.

А вот здесь на фото обратите внимание на этот автобус на причале Эминёню.

Это привезли бесплатные наборы с вегетарианской  едой, для малоимущих в Рамазан. Внутри сок, булка с сыром и помидорами, оливки и водичка. Мы проверяли))

Подбиваем кассу

Потратить в Стамбуле состояние на рестораны легко, если не знать этих истин.

Заберитесь на верхние этажи стамбульских небоскребов, закажите себе бутылочку вина и большого окуня, который еще недавно икру метал, готовьте по 1000 лир с носа и мобильный телефон для селфи.

И что там тот Париж!

Но если поступать грамотно, то расходы на человека в день выглядят так. Считать будем в лирах:

200 (завтрак) + 100 (обед) + 400 (ужин) + 50 (каштаны, симиты, мороженое) + 50 (чай, кофе, вода) = 800 лир в день, если питаться на улице с посиделками, а не в отеле и из супермаркета.

Предложение поесть

В следующий раз мы пройдемся по прибрежным районам Стамбула и четко наметим места для торжественного употребления пищи на карте. Рестораны Стамбула попадут под прицел и калькулятор.

Чтобы ничего не пропустить, рекомендую подписаться на обновления блога. Впереди еще много вкусного и полезного, так что не теряйте нас из виду. Ждем вас в наших группах в Контакте и Телеграме

Если я что-то не досказал, утаил, или скрыл из виду, то прошу задавайте ваши вопросы в комментариях под статьей.

Эти статьи могут быть вам полезными:

1. Аренда авто в Турции — за 4 раза полет нормальный!
2. Забронировать отель в Турции без чужой помощи
3. Что посмотреть в Стамбуле за 3 дня?

Желаю вам прекрасно провести время в Стамбуле, чтобы было что вспомнить и остались финансы это все повторить!

С уважением, автор блога Виктор Коровин!