Друзья, всем приятного аппетита!
Тысячами рестораны Стамбула отважно вступают в битву за клиента и его кошелек. Не хотите пасть жертвой на поле боя? Тогда готовьтесь к схватке заранее.
Я намерено сгущаю краски, ведь мы едем отдыхать и наслаждаться, а не расстраиваться и оскорбляться. Но для меня поход в ресторан — это всегда испытание.
Когда необходимо посетить дворцы и музеи, то я готов расстаться с любыми суммами.
Но когда тебе в тарелке приносят, кто знает что и называют средний чек в 40, 50, 60 евро с носа, то ощущение, что тебя надули как воздушный шарик, мешает жить и совершенствоваться.
Поэтому, лично я отношусь к таким вопросам серьезно. А вы?
Если хочется внести ясность раз и навсегда и иметь все ссылки и карты под рукой — наши гиды по кухне и ресторанам Стамбула то, что вам нужно!
Как выбрать ресторан в Стамбуле?
Хотелось бы сказать, что это невозможно, но тогда зачем и писать статью?.
В нашем путеводителе «Стамбул за 36 часов» и гидах я выдал щедрую порцию наводок с адресами и названиями. Здесь я упомяну лишь некоторые из них.
На помощь туристам приходят Tripadvisor и Google Maps. Первый хорош, чтобы бронировать столики, а второй, чтобы найти адрес и сайт заведения. Но ни тому, ни другому доверять с отзывами я бы не стал.
- Tripadvisor, говорят, продался врагам и владельцам заведений
- Google Maps дает информацию, но часто обрывистую и не по делу: «Супер, спасибо Алиму за обслуживание»!
Понятно, что на вкус и цвет все фломастеры разные. Но, я надеюсь, интересы у нас с вами совпадают: приятная атмосфера, вкусные блюда и умеренные цены.
Доверяйте своему чутью, отзывам на сайте Yelp и моему чутью. Топ-5 ресторанов Стамбула, где нам понравилось, а также советы по соседним местам.
Albura Kathisma
Начнем по старинке с самого популярного района города — Султанахмет. Здесь количество ресторанов зашкаливает. И все хорошие, все популярные.
Не буду давать вам руку на отсечение про соотношение удачных и неудачных мест для посещения, но наводку на 1 ресторан кину.
Были мы здесь 2 раза и студеным мартом и теплым сентябрем. Чудесно! Обслуживание, турецкая кухня, цены – все было великолепно.
Меню изобилует как стандартными для Турции кебабами, так и восточным wok и средиземноморскими блюдами. Выбрать есть из чего, да и порции внушительные.
Цены в сравнение с остальными ресторанами нормальные. За 400 лир на человека можно наесться на день вперед.
Также есть пиво и приятное House Wine. А, если вам повезет с официантом, то побываете еще и на представлении.
Вишенкой на торте может служить тот факт, что из этого ресторана можно попасть в византийское подземелье. Спросите о входе у официанта.
Находится ресторан на улочке Akbıyık Caddesi, которую днем почему-то используют туристические автобусы для подвоза массовки ко дворцу Топкапы.
Yeni Akbıyık Caddesi 36-38, Fatih
alburakathisma.com
09:00–01:00
Обратите внимание на соседние Şiva и Palatium. Хорошие цены, вкусная еда, ненавязчивый персонал/ Больше ресторанов по районам Стамбула в этой статье.
Orient Express
Двигаемся дальше и мы с вами в районе Сиркеджи, южнее парка Гюльхане и у несравненного исторического вокзала Sirkeci.
Отсюда брал старт знаменитый «Восточный Экспресс«, в котором королева детективного жанра Агата Кристи «замутила свое убийство».
Ресторан находится прямо в здании исторического вокзала, построенного немецким архитектором в конце 19-го века. Весьма атмосферное место, где можно погрузиться в старый Стамбул вековой давности.
Великолепно оформленные залы, белые скатерти и официанты все как на подбор: в белых рубашках и завидной осанкой.
Конечно, это туристическое место и ожидать аутентичных блюд и дешевых цен не приходится. Но никто и не заставляет вас заказывать страницами. Приятно просто посидеть за чашечкой кофе или отведать один из видов кебаба или горячих закусок.
Народу в ресторане много не бывает и есть шанс нарваться на азиатских последователей путеводителя Lonely Planet, которые будут пищать от восторга.
Тем не менее, пока это место существует, его нельзя пропустить и побывать здесь обязан каждый турист, которому Стамбул не безразличен.
Уровень цен не выше, чем в предыдущем ресторане. Поэтому ужин на одного рассчитывайте от 300 лир.
Попасть сюда легко. Рядом находится станция электрички Мармарай, музей «Восточного Экспресса», ж.д. кассы и зал для вечерних танцев Дервишей.
А по праздникам здесь устраивают очень вкусные ярмарки.
В общем, рекомендую. Только учтите, что до 10:00 кухня работает с 10 утра и попить можно только, что-то из бара. Ценник на блюда смотрите на их сайте.
Hoca Paşa, İstasyon Arkası Sk., 2
orientexpressrestaurant.net
08:30–23:30
Рядом ничего подобного нет. Одни забегаловки и кондитерские лавки. Хотя есть одно потаенное местечко Roof Mezze 360 на крыше отеля. Больше про панорамные рестораны Стамбула в этой статье.
1924 Istanbul
Еще один исторический ресторан, но уже из высшей лиги.
Его репутация «запятнана» такими личностями, как Агата Кристи, Мата Хари, король Испании и, конечно же Ататюрк. Кого здесь только не было: послы и шпионы, короли и придворные, великие писатели и аристократы всех кровей.
Ресторан был основан белыми эмигрантами, бежавшими от большевистского режима.
На новой земле им хотелось воссоздать свои лучшие дни пребывания в России и было создано мини-сообщество на базе русского ресторана. Раньше он назывался «Режанс«.
Здесь царит невероятно пышная атмосфера еще царских времен, а кухня подражает известным нам русским и славянским блюдам. Кто-то говорит удачно, кто-то нет.
Борщ, котлета по-киевски, пельмени, соленые огурцы и бефстроганов. В общем, если вы соскучились по старым добрым денькам за столом с родной кухней, то добро пожаловать.
На аперитив здесь принято подавать домашнюю водку, но можно заказать вино и коктейли.
Мы попали сюда в обеденные часы и очень удивились, что ресторан работает по предзаказам через сайт и открывает двери только на ужин.
Есть тут же и столик, который забронировать нельзя. Здесь ужинал первый человек Турции Ататюрк и в дань уважения его резервацию не убирают до сих пор.
Будете внутри, обязательно обратите внимание на интерьер с черно-белыми фотографиями и вырезками из старых русских газет.
Рулят заведением ребята из клуба 360 Istanbul, которые славятся хорошим вкусом и дорогими ценами. Бокал вина от 190 лир. Цены на остальные блюда смотрите ниже:
Конечно, москвичей такими ценами только смешить, но в общем на копеечный ужин рассчитывать не приходится. Но, это же возможность прикоснуться к истории и самой что ни на есть родной!
Asmalı Mescit, OIivya Geçidi 7-A, Beyoglu
1924istanbul.com
18:30–23:00
Если вам такой уровень не к чему, смело шагайте в соседний ресторанчик La Fontana di Trevi или Victoria. Цены на уровень ниже, места душевные. Что еще надо? Наши гиды по ресторанам!
My Chef
В одну из поездок мы махнули на другой берег к причалам Кадикёй, чтобы пропитаться тусовочной атмосферой в районе Мода. Тут мы и нашли наше любимое заведение на азиатском берегу ресторан My Chef.
Редко, когда заведение удостаивается моей 5-ки, но это именно тот вариант. Вкусно, красиво, современно и реально дешево!
Огромные мясные блюда стоят по 120-180 лир! Не вздумайте заказывать больше одного блюда, так как на тарелке вам приносят целый набор со всякими салатами и гарнирами.
Народу тьма, нам еле удалось присесть за освободившийся столик, хотя это был рабочий день. Интерьер, грамотные официанты, дорогущая и красивая посуда – Ваня, я ваша на веки!
Меню содержит несколько разворотов, нафаршированных картинками и сладкими ценами. Так хочется попробовать все, но берегитесь, чтобы остатки вам не упаковывали с собой.
Кухня по большей части европейская. Все, что вы хотели бы заказать в ресторанах на Родине или в Европе здесь есть. Тобишь для тех, кто устал от турецких изысков.
Ах, да! Здесь также подают суп как в моем любимом Кракове в хлебе вместо тарелки!
Единственный минус – это отсутствие WiFi. Но, так как нам было срочно, мы попросили официанта и он принес нам код от сети соседнего ресторана. Вот наш заказ:
Про цены я уже говорил, на них даже не обращайте внимания, а выбирайте по вашим предпочтениям. В чеке вы видите 2018 год. Просто такой фотки с едой у меня больше нет.
Сейчас цены из счета множьте на 5 в лирах.
Находится в пешеходной зоне квартала Мода. Двухэтажное здание с уличной террасой и огромным внутренним пространством.
Caferağa, Sakız Gülü Sk.24, Kadıköy
my-chef.com.tr
09:00–23:30
Имел бы два желудка, было бы легче все попробовать. Про лучшие харчевни в Кадикёе вам никто лучше не расскажет, чем [urlspan]Майя на этой экскурсии[/urlspan].
Secret Garden
Ну а здесь, друзья, был один из самых незабываемых романтичных вечеров в моей жизни. Ресторан Secret Garden – это, как бы сказали американцы Real Treasure или просто сокровище.
Такой атмосферы, вкуснейшей кухни и обслуживания я не встречал.
Ресторан крышует отель [urlspan]Ada Palas Boutique [/urlspan]на самом большом из Принцевых островов – Бююкада.
Заприметил я его еще во время ознакомительной поездки на острове осенью, а вот попали мы сюда в одну из мартовских ночей.
И вот представьте, поздний вечер, вторник, на острове 10 калек, а тут все столики заняты! Нам нашли место на двоих возле прохода на кухню. Но грех жаловаться, если знать, что все места расписаны заранее.
Помимо того, что здесь столуются проживающие, сюда стекается публика со всех окраин из тех, кто остался ночевать на острове.
Конечно, в летний сезон работает летняя площадка и столов больше, а так их всего штук 10.
Ну а теперь про кухню. Хорошо, что нас посадили чуть в стороне от других столиков, чтобы они не видели нашего скудного разнообразия на столе. Мы взяли по горячей закуске и 2 порции морепродуктов.
Каково было наше удивления, когда на остальных столиках тарелки меняли раза по 4. Первое, второе, компот, десерт – это куда столько влезет?
Может быть поэтому, пока мы ждали наш заказ нам принесли хлеб и несколько видов помазок, а на десерт (когда мы от него отказались) выдали по чаю и порции пахлавы. Все за счет заведения!
Цены в заведении на уровне ресторана Восточный Экспресс. Но по качеству кухни разница, конечно, есть.
В итоге мы скромно наели и напили на двоих на 700 лир и в подарок получили еще и фотографию на их поляроид в именной рамочке на память.
Чудно!
Büyükada-maden, Çiçekli Yalı Sk.24, Adalar
secretgardenrestaurant.com.tr
08:00–01:00
Есть еще но позже
Ну что же, друзья, пока прервемся. На первый заход вам должно хватить. Просьба, если кто-то засветится в одном из обозначенном месте, не держать это в секрете, а поделиться с соседями по столу!
Подписывайтесь на нашу группу и канал-телеграм, чтобы не пропустить анонсы новых статей, ведь разбирать Стамбул по косточкам мы только начали.
Жду ваших комментариев и отзывов о нашем продукте «Уикенд в Стамбуле«. Помог ли он вам освоиться в городе или нет?
Несколько статей для изучения:
- Где жить в Стамбуле — районы и отели
- Цены на еду в Стамбуле в 2023-м
- Как арендовать машину в Турции без проблем?
Ярких и незабываемых вам путешествий!
С уважением, автор блога Виктор Коровин!
Хотя рестораны Нусрета Гекче не попадают в нашу ценовую категорию, но знать о них все таки нужно!
